加拿大烹饪专业指加拿大烹饪管理专业，主要学习的课程有：烹饪管理、岗前烘焙、烹饪技巧-厨师培训、烘焙/蛋糕艺术、喷人管理（综合艺术）、意大利烹饪艺术、款客服务、餐饮管理、酒店管理、餐饮旅游与休闲、烹饪管理-营养学、特别活动策划、款客业营运管理、食品与营养管理、烹饪管理、旅游管理、实用营养学、管理学、教育学、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、加拿大饮食文化、教育心理学、餐饮业管理和西餐工艺。

材料补充：

加拿大烹饪专业毕业生将具备的能力有：

1、识别、评估或应用各学科中与烹饪实践及研究相关的方法、技能、工具和系统。

2、研究和分析地方、区域和国际层面的社会、环境、文化、经济、烹饪或市场需求。

3、计划和执行基本的当代烹饪技术，体现烹饪行业中常用的食品理论和实践，营养和专业系统的先进知识。

4、使用管理理论和方法，针对不同烹饪运作，为实现公司目标提供建议。 

5、开发新食品、业务和活动，促进市场变现。

6、运用先进的管理技术和理论，支持大规模、多单位的烹饪运作。