巴黎中央美术学院的简称是巴黎美术学院。

巴黎中央美术学院一般指巴黎国立高等美术学院。巴黎国立高等美术学院（Ecole Nationale Superieure des Beaux-Arts）是由法国文化部管辖并属于高等专业学院性质的国立高等艺术学院，始建于1796年，是位于法国首都巴黎的一所高校，与列宾美术学院、佛罗伦萨美术学院和英国皇家美术学院一起，构成了世界四大美术学院。

补充材料：

巴黎国立高等美术学院的专业主要包括服装设计、摄影、建筑设计、艺术史、2D游戏设计、电影专业。巴黎国立高等美术学院的课程是学制5年的，不仅涉及理论教学（艺术史、美学、艺术心理分析、艺术史及理论、人类学与历史学、电影、文学），而且还有技术课程（形态学、油画技巧、建筑设计、模型制作、浇铸、雕琢、铸造、石印、丝网印刷、壁画、雕刻、彩画玻璃、摄影、计算机及数码技术）。