法国高商大学开设的专业主要有：金融、市场营销、文化艺术管理、奢侈品管理、供应链管理、数据科学与大数据、酒店管理、旅游管理、健康管理、体育管理、创意业务、智能与企业转型、跨文化谈判与营销、葡萄酒管理、房地产、全球创业与创新、能源转型管理、国际管理与法律、蒸馏烈酒管理学。

法国高商大学一般指巴黎高等商学院。巴黎高等商学院（HEC Paris）简称“巴黎高商”或“HEC商学院”，由巴黎工商会于1881年创立，是法国的高等商业管理学院，也是欧洲最著名的商学院之一。

材料补充：

巴黎高等商学院开设的项目，主要如下：

1、GE项目。该项目学制一般两年，有英语和法语授课，一般要求有英语语言成绩、GMAT成绩或者TAGE-MAGE成绩。

2、MSC项目。该项目学制一般为一年半，采取英文授课，学生申请要提供英语成绩，而GMAT成绩一般只是作为辅助录取的成绩。

3、MS项目。该项目学制一年。项目一般为法语授课，学生需要提供法语成绩，有些学校需要提供TAGE-MAGE成绩。