四川烹饪高等专科学校饮食文化博物馆成立于2008年2月27日。饮食文化博物馆 是以 “三个代表 ”重要思想、科学发展观和十七大全会精神为指导，以保护、挖 掘、振兴、弘扬中国饮食文化，为社 会主义物质文明建设和精神文明建设服务。是 对中国饮食文化通过征集收藏文物、标本，进行科学研究，举办陈列展览，传播历 史和科学文化知识，为提高全民族的科学文化水平，为我国社会主义现代化建设做 出贡献。其性质和目的是从事学术性、非营利性社会服务活动，以饮食文化收藏、 研究、展示、教育、传播、弘扬中国饮食文化为主题，以饮食的历史、饮食风俗、 名饮会萃、饮食艺术、饮食 与书画艺术、名人与饮食、饮食与健康等内容，依托我 校的专业优势，努力实现“普及饮食知识，弘 扬民族精粹，倡导高雅文化，提升人 文素质，促进经济繁荣”的目的。

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